سبکى و سنگینى آب‏ها

سبکى و سنگینى آب‏ها را از چه راه تعیین مى ‏کنیم؟

گویم: از چهار راه. نخست:

اول: هر آب که زودتر سرد شود سبک‏تر است، من آبى سردشونده‏تر از آب تیما و اریحا ندیدم، اینها سبکترین آب کشورهاى اسلامند. من این راه را به وسیله آزمایش بسیار دریافتم.

دوم: آب سبک دیرتر به عرق تبدیل شود، هر کس آب سنگین بنوشد زودتر مى ‏شاشد.

سوم: آب سبک اشتها به خوراک را مى ‏افزاید و غذا را هضم مى ‏کند.

چهارم: اگر خواستى آب شهر را بشناسى به نزد بزازان و عطاران برو و روى مردم را بنگر! اگر شاداب باشند آب ایشان باندازه خرمى ایشان سبک است، و اگر آنها را مانند روى مردگان یافتى و سرشان افکنده دیدى، زود از آن شهر برون شو! زیانبخش‏ ها:

در مکه بادمجان بیمار مى ‏کند، در مدینه تره‏اى هست که عرق مدینى [1] را سبب مى‏ شود [ماهى‏ هاى قرس (قرش) نیز بد است‏].

 

احسن‏ التقاسیم/ترجمه،ج‏1،ص:143